حمض الفوليك

حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم حمض بتيرويل مونوجلوتاميك ، هو الشكل الاصطناعي لفيتامين ب 9. مشتق من الكلمة اللاتينية “فوليوم” ، حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لفيتامين ب 9 في الأطعمة. إن الحصول على مستوى كافٍ من حمض الفوليك يمكن تناوله من الأطعمة اليومية (يوصى بتناول 400 ميكروغرام على الأقل من حمض الفوليك يوميًا) يوفر الحماية من العديد من الأمراض. تزداد كمية حمض الفوليك التي يحتاجها الجسم خاصة في حالات مثل الحمل والرضاعة وفرط نشاط الغدة الدرقية وأمراض الكبد وسوء الامتصاص. في الواقع ، إذا احتاج حمض الفوليك ، وهو شكل من أشكال حمض الفوليك التي ينتجها الإنسان ، إلى التكميل ، فيمكن للأشخاص المعنيين تناول حمض الفوليك كفيتامين تحت إشراف الطبيب.

ما هو حمض الفوليك؟

الفولات وحمض الفوليك من أشكال فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء. بينما يوجد حمض الفوليك بشكل طبيعي في الأطعمة ، فإن حمض الفوليك هو الشكل الاصطناعي لهذا الفيتامين. غالبًا ما يوجد حمض الفوليك في المكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية بالفيتامينات ، مثل رقائق الذرة والمخبوزات.

حمض الفوليك قابل للذوبان في الماء ولا يتم تخزينه في الجسم. بالإضافة إلى القدرة على تصنيعها بواسطة البكتيريا الموجودة في الجراثيم المعوية ، يجب تناولها بكميات كافية مع التغذية. يعتبر نقص حمض الفوليك شائعًا عند النساء الحوامل ومدمني الكحول.

يستخدم حمض الفوليك في الحبوب ومنتجات المخابز ، وفقًا لما يقتضيه القانون. يتم إضافته. يستخدم حمض الفوليك لمنع وعلاج انخفاض مستويات حمض الفوليك في الدم (نقص حمض الفوليك) وارتفاع مستويات الهوموسيستين في الدم. يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى حدوث اضطرابات في الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ ، خاصة أثناء الحمل. يعد حمض الفوليك أيضًا مهمًا جدًا لتخليق وإصلاح وتقسيم خلايا الحمض النووي والمواد الجينية الأخرى. يستخدم حمض الفوليك أيضًا في حالات مثل الاكتئاب والشلل وفقدان الذاكرة.

ماذا يفعل حمض الفوليك؟ ما هي وظائف حمض الفوليك؟

حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لفيتامين B9 القابل للذوبان في الماء والموجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. حمض الفوليك هو الشكل الاصطناعي لهذا الفيتامين. يساعد حمض الفوليك في تكوين DNA و RNA ويشارك في استقلاب البروتين. يلعب حمض الفوليك أيضًا دورًا رئيسيًا في تكسير الهوموسيستين ، وهو حمض أميني يمكن أن يكون له آثار ضارة في الجسم عندما يكون موجودًا بكميات كبيرة. حمض الفوليك ضروري أيضًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة وهو أمر بالغ الأهمية خلال فترات النمو السريع مثل الحمل وتطور الجنين.

باختصار ، تشمل وظائف حمض الفوليك ما يلي:

• يشارك في استقلاب البروتين وإنتاج خلايا الدم.
• يلعب دورًا مهمًا في تنظيم الجهاز العصبي وتطور الجنين.
• يلعب دورًا مهمًا في انقسام الخلايا.
• يمنع حدوث أمراض مثل النوبات القلبية والخرف والشلل عن طريق تقليل تصلب الأوعية الدموية.

ماذا يحدث لنقص حمض الفوليك؟

في نقص حمض الفوليك.

• قلة التركيز
• فقدان الشهية والوزن
• صداع ودوخة
• جلد شاحب
• اكتئاب
• جروح الفم.

من ناحية أخرى ، قد يؤدي تناول كميات غير كافية من حمض الفوليك للأم أثناء الحمل إلى حدوث بعض المشاكل في نمو المخ والعمود الفقري للجنين.

ما أهمية تناول حمض الفوليك أثناء الحمل؟

يقلل تناول حمض الفوليك أثناء الحمل بشكل كبير من تشوهات الجهاز العصبي المركزي عند الأطفال حديثي الولادة. من المعروف أن الأمراض الأكثر شيوعًا مثل السنسنة المشقوقة (الحفاظ على العمود الفقري مفتوحًا) والقيلة الدماغية (بروز الدماغ خارج عظام الجمجمة) وانعدام الدماغ (نمو الدماغ) معروفة بتقليل احتمال الإصابة بنسبة 70٪. بصرف النظر عن هذا ، يمكن الوقاية من أمراض القلب والكلى جزئيًا عن طريق تناول فيتامينات أخرى بجرعات مناسبة. نظرًا لأن الأزواج أكثر وعيًا في الوقت الحاضر ، فإنهم يتقدمون بطلب إلى طب النساء والتوليد من اللحظة التي يقررون فيها الحمل. هذا هو الأكثر دقة… لأن الجهاز العصبي المركزي للطفل يبدأ في التطور دون أن تكون الأم الحامل على دراية بحملها. إذا كان مستوى حمض الفوليك غير كافٍ ، فقد لا يحدث اندماج الأنسجة تمامًا على طول الأنبوب العصبي ، هذا يسبب انكشاف الحبل الشوكي وما يعرف ب “العمود الفقري المفتوح” يحدث. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب نقص حمض الفوليك أمراض الجهاز العصبي المركزي ، والتي يمكن أن تسبب وفاة الأطفال قبل أن يتطوروا بعد الولادة.

متى يجب البدء بتناول حمض الفوليك أثناء الحمل؟

يزيد تناول مكملات حمض الفوليك أثناء نمو الطفل من فرص نمو الطفل بشكل طبيعي. يجب البدء بحمض الفوليك بأقراص لا تقل عن 0.4 ملليغرام ، قبل 3 أشهر تقريبًا من قرار الحمل ، وتستمر خلال الأسابيع الـ 12 الأولى من الحمل. إذا وُلد طفل مصاب بتلف في الجهاز العصبي المركزي بسبب نقص حمض الفوليك ، فقد يتم تجاوز 0.4 ملليغرام بنصيحة الطبيب.

0.4 ملغ حمض الفوليك ← يقلل السنسنة المشقوقة بنسبة 40٪.

4 ملغ حمض الفوليك ← يقلل السنسنة المشقوقة بنسبة 70٪. (من الأنسب استشارة الطبيب لزيادة كمية حمض الفوليك)

0.8 ملغ من الفيتامينات المتعددة فعالة أيضًا في تقليل السنسنة المشقوقة.

ما هي أسباب نقص حمض الفوليك؟

يعد الخبز والأرز والمعكرونة وحبوب الإفطار المسماة “الحبوب” أيضًا من بين المنتجات الغنية بحمض الفوليك. بعض المواد الغذائية الجاهزة المتوفرة في الأسواق اليوم غنية أيضًا بحمض الفوليك. في الواقع ، لا يعاني معظم الناس من نقص حمض الفوليك. ومع ذلك ، قد لا يكون أي من هؤلاء كافياً أثناء الحمل. لذلك ينصح أطباء التوليد النساء الحوامل باستخدام مستحضرات حمض الفوليك. أسباب نقص حمض الفوليت بشكل عام هي كما يلي:

• الاستهلاك المفرط للكحول: يمنع الكحول امتصاص الفولات ويسرع من معدل تكسير حمض الفوليك وإزالته من الجسم.
• الحمل: تزداد الحاجة إلى حمض الفوليك أثناء الحمل لأنه يلعب دورًا في نمو الخلايا في الجنين.
• جراحات الأمعاء أو اضطرابات الجهاز الهضمي التي تسبب سوء الامتصاص: مرض الاضطرابات الهضمية ومرض التهاب الأمعاء يمكن أن يقلل من امتصاص حمض الفوليك. العمليات الجراحية التي تشمل أعضاء الجهاز الهضمي أو خفض مستوى حمض المعدة الطبيعي قد تتداخل أيضًا مع الامتصاص.
• المتغيرات الجينية: الأشخاص الذين يحملون نوعًا مختلفًا من جين MTHFR لا يمكنهم تحويل حمض الفوليك إلى شكله النشط ليستخدمه الجسم.

ما هي أعراض نقص حمض الفوليك؟

يمكن أن تشمل أعراض نقص حمض الفوليك ما يلي:

• فقر الدم الضخم الأرومات (حالة ناتجة عن نقص حمض الفوليك في النظام الغذائي أو قلة امتصاص حجم أكبر من المعتاد ينتج عنه عدد أقل من خلايا الدم الحمراء).
• ضعف
• التعب
• اضطراب نبضات القلب
• ضيق في التنفس
• صعوبة في التركيز
• تساقط شعر
• جلد شاحب
• تقرحات الفم

ما هي الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك وحمض الفوليك؟ ما هي الأطعمة التي يوجد فيها حمض الفوليك؟

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفولات أو حمض الفوليك الفاصوليا المطبوخة والبازلاء والعدس والخضراوات الداكنة مثل إدامامي (فول الصويا الأخضر) والفواكه الحمضية والسبانخ وحبوب الإفطار المدعمة وأنواع الخبز. يجب الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك ، وهو الشكل الطبيعي لحمض الفوليك ، وعند الضرورة يجب استخدام حمض الفوليك على شكل أقراص لمدة 2-3 أشهر ، بناءً على توصية الطبيب.

غذاء	DFE لكل ميكروجرام (mcg)	النسبة المئوية DV *
كبد بقري محمص 85 جرام	215	54
نصف كوب سبانخ مسلوق	131	33
البازلاء السوداء العينين ، مسلوقة ، كوب	105	26
حبوب الإفطار المدعمة بـ 25٪ DV	مائة	25
أرز ، أبيض ، متوسط ​​الحبة ، مطبوخ ، كوب †	90	22
هليون مسلوق 4 قطع	89	22
كرنب بروكسيل مجمدة مسلوقة نصف كوب	78	20
اسباجيتي مطبوخة مدعمة كوب	74	19
خس ، خس ، مبشور 1 كوب	64	16
أفوكادو ، نيئة ، مقطعة ، نصف كوب	59	15
سبانخ نيئة 1 كوب	58	15
قرنبيط ، مقطع ، مجمد ، مخبوز ، نصف كوب	52	13
خردل أخضر ، مقطع ، مجمد ، مسلوق ، نصف كوب	52	13
خبز أبيض 1 شريحة	50	13
بازلاء خضراء مجمدة مسلوقة نصف كوب	47	12
فاصوليا معلبة نصف كوب	46	12
جنين القمح ، 2 ملاعق كبيرة	40	10
عصير طماطم معلب نصف كوب	36	9
سلطعون ، فطيرة ، 85 جرام	36	9
عصير برتقال ، كوب	35	9
خضار لفت ، مجمدة ، مسلوقة ، نصف كوب	32	8
فول سوداني محمص جاف 28 جرام	27	7
برتقال ، طازج ، 1 صغير	29	7
بابايا ، نيئة ، مكعبات ، نصف كوب	27	7
موز 1 وسط	24	6
خميرة ، خباز ، نصف ملعقة صغيرة	23	6
بيض كامل مسلوق 1 كبير	22	6
شمام نيئ مكعبات نصف كوب	17	4
فاصوليا نباتية ، معلبة ، نصف كوب	15	4
سمك ، سمك الهلبوت ، مطبوخ ، 85 جرام	12	3
حليب ، 1٪ دسم ، 1 كوب	12	3
لحم بقري مفروم ، 85٪ طري ، مطبوخ ، 85 جرام	7	الثاني
صدر دجاج مشوي 85 جرام	3	واحد

 

 

 

على الرغم من وجود حمض الفوليك في العديد من أنواع الأطعمة ، يمكن القول أنه مصدر غني لحمض الفوليك لعدد محدود من العناصر الغذائية. على وجه التحديد ، المصادر الغنية بحمض الفوليك هي الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة (البروكلي والسبانخ وما إلى ذلك) والبقوليات (الحمص والعدس والفول وغيرها) والبرتقال والجريب فروت والفول السوداني واللوز والكبد.

ملحوظة: بما أن الكبد هو عضو تخزين ، فلا ينصح باستهلاكه عند النساء الحوامل.

بعض مصادر الغذاء التي تحتوي على حمض الفوليك هي:

إن احتياج الفولات DV المستخدم للقيم الواردة في الجدول هو 400 ميكروغرام من DFE للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فما فوق.

المصدر: https://ods.od.nih.gov/ (FOOD DATA CENTRAL)

1 ميكروغرام من معادل الفولات الغذائي (DFE) ، القيمة اليومية (DV)

ملاحظة: عندما يتم أخذ حمض الفوليك وحمض الفوليك الغذائي معًا ، يتم حساب DFE على أنه ‘DFE (mcg) = [حمض الفوليك (mcg) + (حمض الفوليك (mcg) × 1.7)].

ما هي الآثار الجانبية لحمض الفوليك الذي يتم تناوله كمكمل غذائي؟

مثل كل فيتامين يجب تناوله بجرعة ، يجب تناول حمض الفوليك بجرعات معينة تحت إشراف الطبيب. تشمل الآثار الجانبية النادرة التي يمكن أن يسببها حمض الفوليك ما يلي:

• عدم الراحة في المعدة (الإسهال والتشنجات)
• غثيان
• الشعور بالانتفاخ
• علامات رد فعل تحسسي مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو البثور أو تقشير الجلد أو تورم الوجه أو الشفتين أو الفم أو مشاكل التنفس

ما هو فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك؟

فقر الدم الناجم عن نقص الفولات هو نوع من فقر الدم يحدث عندما لا يتم تناول كمية كافية من الفولات. يُعد فقر الدم الناجم عن نقص الفولات أكثر شيوعًا أثناء الحمل. تشمل الأسباب الأخرى لفقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك الاستهلاك المفرط للكحول أو القلق أو بعض الأدوية المستخدمة لعلاج التهاب المفاصل.

تشمل أعراض فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك ما يلي:

• التعب
• صداع
• جلد شاحب

هل ستستمر الحاجة إلى حمض الفوليك بعد انقطاع الطمث؟

أجل. لا تزال النساء اللاتي يدخلن سن اليأس بحاجة إلى 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا لصحتهن.